ＪＡは２月１２日、ＪＡ本店で米粉クッキングを開催。地域住民１１人が参加し、米粉の肉まん作りを学びました。

パン教室も開いている、薬膳コーディネーターの中川歩美さんが講師を務め、パンやお菓子、料理の時に使う米粉の役割や、米粉でパンを作る時の注意点などを説明しました。

中川先生は「粉の特性を知ることで、米粉が身近なものになる。レシピを覚えて自宅で作ってみてほしい」と話し、参加者は「グルテンフリーのパンを探していて、今回の教室を知り参加しました。発酵時間など学んだので、これを参考に体に良いものを作っていきたい」と話しました。