ＪＡは１２月１２日、健康維持・体質改善を目的とした「おうち薬膳」を学ぶため、調理実習室で旬の食材を使った「ヘルシークッキング」を開き、組合員や地域住民１４人が参加しました。
講師は薬膳コーディネーターの中川歩美氏が務め、調理前に薬膳についての講話を行い「皆さんが季節の野菜、地場産の食材を使って毎日作る料理が『薬膳』となります。ご自身の体調に合わせて食材を選んで料理してみて下さい」と説明しました。
参加者は「薬膳料理は初めてで難しいと思っていたが、どの料理も食材の味が出て、とてもおいしいです。蒸したしょうゆ鶏の柔らかさにビックリした」と笑顔で話していました。