ＪＡは１２月１３日、女性大学「夢ふるカレッジ」第４期生の閉講式をＪＡ古川の調理室で開きました。最後の講義では、笑顔咲くＸｍａｓパーティー料理を学びました。

わたりごはん教室料理研究家の亘理洋子氏を講師に「ビーフストロガノフ」「パセリライス」「オニオングラタンスープ」「サーモンのタルタル」の４品を作りました。受講生は薄切り肉をボリュームアップして見栄えを良くするコツや、料理によって玉ねぎの「炒め方」を変える方法など、丁寧に指導していただき、出来上がった料理に歓声が上がりました。

講義終了後には閉講式が行われ、同ＪＡの佐々木浩治組合長より受講生一人ひとりに修了証が手渡されました。

受講生は「ＪＡとはどんな所か知らなかったが、今回参加して農業以外の事業も知ることができた。講座のカリキュラムも多肉植物寄せ植え、防災食、コーチング研修、クリスマスリース作り、パーティー料理など、沢山のことを学んだので、これからの生活に活用していきたい」と語りました。

ＪＡでは、次世代を担う女性組合員や地域の女性に学習の機会を提供し、仲間づくりとＪＡ事業への参加・参画するリーダー的人材を育成することを目的に、同大学を開講。４期は全５回の講座を開いており、４人が受講しました。